Kokosovo – mandarínkové sušienky

19. decembra 2018

Plátky mandarínok na kokosových kolieskach dobre vyzerajú a lákavo voňajú. A ani chuť vás nesklame.

Čas prípravy: 95 minút

Chladenie 1 hodina

Pečenie 15 minút

Počet porcií: 6

Suroviny:

150 g zmäknutého masla, 1 vajíčko, 100 g práškového cukru, 200 g strúhaného kokosu, 200 g múky, 1 ČL škorice, 1 ČL citrónovej kôry, mandarínková kôra, 1 PL mandarínkovej šťavy, 3 – 4 mandarínky, 1 žĺtok na potretie, vanilkový cukor na posypanie

  1. Vyšľaháme maslo s vajíčkom a cukrom, pridáme múku, kokos, mandarínkovú kôru a šťavu, citrónovú kôru a škoricu.
  2. Všetko dobre zmiešame, zabalíme do potravinovej fólie a dáme chladiť na hodinu do chladničky.
  3. Mandarínky poriadne poumývame a pokrájame na veľmi tenké 1-2 mm hrubé kolieska.
  4. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska veľkosti plátku mandarínky. Každé potrieme žĺtkom, dáme plátok mandarínky a posypeme vanilkovým cukrom.
  5. Pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov.