MARINOVANÝ KAPOR

5. januára 2021

Doba prípravy: 80 min.

Počet porcií: 4

  • 800 g podkov z kapra • niekoľko vetvičiek mäty • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 citrón • 1 lyžica oleja • ½ lyžičky soli • 1 lyžička bylinkového korenia
  • 100 g polohrubej múky • 1 lyžica čili plátkov • 1 lyžica masla • 1 lyžica

sójovej omáčky

  1. Mätu nasekáme na menšie časti, cesnak prelisujeme, pridáme sójovú

omáčku a plátky čili, soľ, bylinkové korenie, olej a šťavu z celého citróna.

Marinádou polejeme podkovy, prikryjeme ich a odložíme na hodinu do

chladničky.

  1. Rybu vyberieme z chladničky, obalíme v múke a vypražíme na rozohriatej

panvici s olejom. Počkáme, kým z každej strany nesčervenie.

  1. Na konci vyprážania pridáme maslo a tri lyžice marinády.