Doba prípravy: 80 min.
Počet porcií: 4
- 800 g podkov z kapra • niekoľko vetvičiek mäty • 4 strúčiky cesnaku
- 1 citrón • 1 lyžica oleja • ½ lyžičky soli • 1 lyžička bylinkového korenia
- 100 g polohrubej múky • 1 lyžica čili plátkov • 1 lyžica masla • 1 lyžica
sójovej omáčky
- Mätu nasekáme na menšie časti, cesnak prelisujeme, pridáme sójovú
omáčku a plátky čili, soľ, bylinkové korenie, olej a šťavu z celého citróna.
Marinádou polejeme podkovy, prikryjeme ich a odložíme na hodinu do
chladničky.
- Rybu vyberieme z chladničky, obalíme v múke a vypražíme na rozohriatej
panvici s olejom. Počkáme, kým z každej strany nesčervenie.
- Na konci vyprážania pridáme maslo a tri lyžice marinády.